炊飯器でできるカンタンごはんです。
鯛の旨味とだしの旨味が染みわたったご飯に鯛のほぐされた身が堪らない炊き込みご飯になっています。
アクセントに刻んだ三つ葉やごまを振りかけていただくとよりおいしく召し上がることができます。
ダシをかけてお茶漬けにしてもいいかもしれませんね！
鯛の切り身に塩をふり、１０分程置いておきます。
生姜は針生姜（細いせんぎり）にしておきましょう。
鯛の表面の水気をキッチンペーパー等で拭きとり、フライパンに油と鯛をいれ、皮目のほうから炒めていきます。
皮目はしっかりと焼き色がつく程度、反対は表面をサッと焼く程度が目安です。
お米を炊飯器にセットし、合わせ調味料を炊飯釜の２合の目盛りまで入れます。
その上に生姜と焼いた鯛をのせ、通常通り炊飯します。
炊き上がったら鯛を取り出し、身をほぐし骨をとります。
ほぐした鯛のみを炊飯器の中に戻し、しっかりと混ぜ５分程蒸らしたら完成です。
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