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新じゃがと豆のスパイスサラダ

2 人分調理時間15 分

新じゃがとミックスビーンズを使ったごろごろした食感とクミンが特徴のスパイシーなポテトサラダです。
少量ですがクミンがとてもいい仕事をしています。

副菜はもちろん食べ応えのあるおつまみとしても使えますのでお酒のあてにいかがでしょうか?

 新じゃがいも 小6個
 ミックスビーンズ 100g
 マヨネーズ  大さじ2
 粗びきマスタード 大さじ1
 クミン    小さじ1/2
 塩胡椒    適量
1

新じゃがいもはしっかり洗い、4等分に切って水にさらしておきます。
ミックスビーンズはざるにあけて軽く洗っておきましょう

2

新じゃがいもは600Wの電子レンジで3~4分加熱し柔らかくします。

3

新じゃがいもの余熱が取れたらミックスビーンズと合わせ、マヨネーズとあらびきマスタードを加え、塩胡椒で味を調整し最後にクミンをかけて完成です。

栄養成分表

人数分 0