餅がメインのチリソース炒めですが、尋常じゃなくご飯に合います。
餅をおかずにご飯が止まらなくなることでしょう。
もちろんご飯なしでも食べ応えバツグンで美味しくいただけますよ。
ご飯が欲しくはなりますが…
切り餅は、８等分（２ｃｍのサイコロ状）に切ります。
ホタテも同じ大きさに切りましょう。
にんにく、生姜はみじん切りにします。
葱は小口切りにしましょう。
フライパンに多めの油を入れ、餅を揚焼きしていきます。
このとき餅同士がくっつかないように揚焼きしましょう。
餅の油をきり一度フライパンからとりだします。
フライパンの余分な油をキッチンペーパー等で拭きとり、にんにくと生姜、ホタテを炒めていきます。
ホタテに火がとおれば、餅と混ぜ合わせた調味料を加え、炒めていきます。
トロミがつけば葱を散らして完成です。
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