さつまいものみたらしクルミ餅

さつまいもは皮をむき、２ｃｍ幅の輪切りにし、５分ほど水にさらしておきます。

鍋に水とさつまいもを入れ、火にかけていきます。
つまようじがスッと刺さるくらい柔らかくなるまで煮てください。

さつまいもの水気をきりボウルに入れ、フォークの背などでしっかりさつまいもを潰しましょう。

潰し終えたら、牛乳、クルミ、片栗粉を入れしっかり混ぜます。
クルミは潰しながら入れるといい感じになります。

成形できるくらい生地がしっかりしたら平たい丸形に成型し、フライパンに油を加え両面に焼き目がつくまで焼いていきます。

みたらしのタレの材料を別の鍋に入れできる限り弱火で温めていきます。

とろみがつけば焼きあがったさつまいも餅をいれ、しっかり絡めれば完成です。