かぼちゃとレーズンの入った具材の甘みを感じるスパイスカレーです
やさしい味わいで好きな方も多いはず！
子供向けに作る場合は、カレー粉大さじ１をクミン、コリアンダー、ターメリックそれぞれ小さじ１で作るとより甘めのカレーに仕上がりますよ
玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにします
トマトとかぼちゃは２cm角に切ります
かぼちゃは６００Wの電子レンジで３～４分加熱し、柔らかくしておきます
フライパンに油をいれ、シナモンスティックを弱火で炒めていきます
香りが立ってきたら１を加えて中火で炒めていきます
玉ねぎの水分をしっかり飛ばしあめ色以上を目指して炒めていきましょう
トマトを加え、水分を飛ばすように中火で炒めていきます
弱火に落とし、カレー粉を塩を加え炒めながら混ぜ合わせます
混ざったら豚ひき肉、かぼちゃ、レーズン、ヨーグルトを加え、軽く混ぜたら蓋をして弱火で５分煮てください
蓋をとりはちみつを回しかけたら完成です
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