材料をフードプロセッサーにいれて攪拌。そして型に流し入れてオーブンで焼く。
本格的な濃厚かぼちゃのチーズケーキが簡単にできてしまいます。
今回はクッキー生地なしで作っていますが、オレオやビスケットを砕いて溶かしたバターと合わせてクッキー生地を作っても相性バツグンですよ。
前もって型にオーブンシートをセットしておきましょう。
かぼちゃは、種とワタをとりラップをして６００Wの電子レンジで５分加熱し、柔らかくします。
かぼちゃは皮をとり、一口大に切っておきましょう。
フードプロセッサーにすべての材料をいれ、しっかりと攪拌させます。
出来上がりをなめらかな食感にしたい場合は、攪拌した材料を一度ざる等で濾してください。
濾さなければかぼちゃの食感を残した仕上がりになります。
オーブンを１７０℃に余熱しておきます。
攪拌したものを型に流し入れ、２、３回机等に叩きつけて生地の空気を抜きます。
１７０℃のオーブンで５０分焼けば完成です。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしてから食べてくださいね。
出来上がったケーキに爪楊枝をさして、生地がついてこなければ中まで火が通っています。
