- レシピ名：簡単でヘルシーなカオマンガイ
- 調理時間：１０分（炊飯時間を除く）
- 材料費：２００円
今では日本のご家庭でもお馴染みになったカオマンガイ。ネットで検索すればどっさりとレシピが出てきますね。
テレビやyoutube、レシピサイトのおかげでタイの炊き込みご飯がすっかり日本に浸透したようです。
加えてスーパーやネット通販でいろんな調味料が手に入るようになったので、昔では考えられないくらい多国籍の家庭料理が日本に定着しつつありますね。
「これからの子供は、色んな味を知って大人になっていくんだろうなぁ…」と思う今日この頃です。
前置きが長くなりましたね…。という訳（？）で今日は、鶏むね肉を使ったカオマンガイを紹介します。鶏のだしとにんにく、生姜が効いたご飯を味わいたいのでソースは特に作ってません。
どうしてもという方は市販のチリソースをご用意ください。
材料（２合分）
- 鶏むね肉（３００ｇ）１枚
- お米 ２合
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
- ごま油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 鶏がらスープの素 大さじ１
- 塩胡椒 適量
- 水 適量
今回は皮なしの鶏むね肉を使うので、臭みとりの長ネギは使っていません
にんにく、生姜はチューブで代用できます。１かけ⇒５ｃｍほど
作り方
- お米は普段通り洗って水に３０分浸けておきましょう。
- にんにくと生姜は、みじん切りにします。
- 鶏むね肉は皮をとり、両面に塩胡椒を振っておきます。
脂質が気にならない方は、皮をつけたままで大丈夫です
鶏むね肉の身が厚ければ、均一になるように切りましょう
にんにくの芽は、とっておきましょう。
炊飯釜にお米と鶏がらスープの素、ごま油、酒、にんにく、生姜を加え、２合の目盛りまで水を入れます。
ムラができないように軽く混ぜておきましょう
その上に鶏むね肉をのせて、通常炊飯します。
炊き上がりはこんな感じです。
めっちゃいい匂いする！
お皿によそって完成です。付け合わせにレタスと豆を添えています。
定番の味噌やナンプラーで作ったソースはありませんが、十分な鶏の旨味が効いています
使う材料が少ないからこそ、身体にもやさしいね
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
